在韩国料理中，石锅饭是必不可少的一个重要角色。同时说起韩国料理，大家第一时间想到的就是烤肉石锅饭，这也从侧面烘托出石锅饭在韩国料理中的重要地位。而在制作石锅饭的过程中，所使用到的器皿都是由麦饭石制作出来的。为了防止粘锅麦饭石锅上还有涂层，这层涂层会含有毒素吗?
石锅饭是韩国料理的代表性美食之一。石锅饭食材多样、味道鲜美、色泽亮丽，为许多年轻人喜爱。石锅饭采用的石锅大都是由麦饭石材质制成。麦饭石又是什么石?真正的麦饭石锅是怎么样的锅?麦饭石其实是是一种天然的硅酸盐矿物，学名石英二长岩，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，含有动物所需的全部常量元素。而真正的麦饭石锅就如下图的石头锅。
显然直接用这种石头打造成炒锅，并不能完全发挥炒锅的作用，因此大多数生产商家都会以麦饭石原料为涂层覆在炒锅上。外层是麦饭石涂层，里层是合金或者铁等材质。
那么，麦饭石炒锅的涂层对身体有危害吗?
恰恰相反，麦饭石涂层是一种很好的处理，不会对人体产生不利影响，而且还能够起到保护锅体和不粘锅的功效。现在许多家庭都在使用麦饭石炒锅，并通过其在炒菜中释放的微量元素，补充身体所需。麦饭石炒锅是一种倡导健康理念的环保锅具，值得你拥有。