在平时喜欢吃海参的人是非常多的,大家都知道海参滋补身体效果是非常好的,在日常生活中我们平时吃的海参大多数都是干海参,干海参在制作的时候,一般是需要泡发的,泡发海参看似简单,其实是有很多技巧的,如果海参泡的时间太长或者是太短,都会影响海参的口感,在泡海参的时候用什么容器会好呢?
泡海参用什么容器好?
泡发海参的时候通常只要是没有油的容器都是可以泡发的。
正确泡发海参的方式方法
1.第一步:泡
泡发海参需要讲究科学的方式方法,首先大家需要购买新鲜的海参,然后将海参表面清洗干净,放入一个比较大的容器内,加入少量的纯净水,水一定要没过海参的最上面,在容器表层放一层保鲜膜,放入冰箱内保鲜层放置48小时左右,在48小时之内尽量给海参换水两到三次。浸泡48小时之后,需要将水倒掉,这时候观察海参个头会明显增大,在海参的腹部有一个开口,需要用剪子沿着开口剪到海参尾部,然后可以看到海参的沙嘴和牙,需要清理干净。
2.第二步:煮
第二步就是煮海参,将清理干净的海参放入电饭锅内,在锅内放入适量的热水,大约加热30分钟左右即可。3不要直接将海参捞出来,等热水自然凉透之后用双手检查海参,只要能掐透即可。如果掐不透需要再进行加热15分钟左右,一直要煮到海参能够掐透才可以。
3.第三步:泡
第三步就是泡海参,将煮好的海参再次放入水中进行浸泡,这时候一定要在容器的多放一些水,尽量将水的容量控制在海参的五倍左右,继续放入冰箱内进行保鲜,放入冰箱48小时之后即可以食用了。在冰箱内保鲜的时候也一定要注意勤换水,尽量换两到三次的水,可以保证海参的干净卫生。