隔夜青菜有什么危害（隔夜青菜有什么危害物质）

隔夜青菜可能会引起细菌感染，出现变质现象，所以服用过后会引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状。

青菜属于一种低脂肪蔬菜，内含多种营养元素，可以起到补充营养、美容养颜等功效。其中包含膳食纤维，能够与体内胆固醇、胆酸盐等结合，减少脂类吸收，起到降血脂效果。并且食物中含有大量植物纤维素，能够促进肠道蠕动，加快身体新陈代谢，排出体内毒素，以及多余物质，改善排便困难、便秘等症状。

患者后续可以将饭菜放进冰箱，冰箱内温度较低，能够抑制细菌繁殖，加长食物保质期，避免食物变质。