乌龟是一种常见的动物，乌龟主要分为野生乌龟和家养乌龟，平时在饭店吃到的乌龟，一般情况下属于饲养的肉乌龟，而野生的乌龟，很多品种都属于国家珍稀保护动物，作为我们普通人来说，一定不要吃这种野生的乌龟，一方面可能会触犯法律，另外一方面可能里面会有一些寄生虫病原体的问题。
野生乌龟能吃吗
乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。
龟板即乌龟的腹甲，为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。现代医学研究证明，龟板含骨胶原，其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等，提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec等，对腹水型肝癌有治疗作用。
乌龟适合哪些人群食用
甲鱼吃得不少了，那么你吃过乌龟吗?很多时候人们都觉得吃乌龟有点太残忍了，毕竟是宠物的一种。都说中国人能将天上飞的，海里游的，地上爬的都吃遍，自然，乌龟也逃不过。那么乌龟适合哪些人群食用呢?
1、如果女性气血不足，或者营养不良，经常都觉得身体非常疲倦，或者患有肺结核并且长期咳嗽咯血的人都适宜多吃乌龟，有助于改善不良症状。
2、产后的妇女适宜吃乌龟。因为在产后的女性大多体质虚弱，不容易早早康复，甚至还出现脱肛或者子宫脱垂的现象，将乌龟肉煮来吃，有助于促进身体恢复。
3、癌症患者以及放疗化疗后的患者适宜吃乌龟。在进行放疗和化疗之后，身体往往都会出现气阴两伤的现象，甚至出现低烧潮热、心烦失眠、手掌心发热以及咽喉干涸的情况，吃乌龟有助于改善这些情况，并且还适合口干舌燥、舌红苔少的人食用。
4、适合多尿或虚弱小儿遗尿者食用。
5、乌龟还适合糖尿病人或者久疟不愈者食用。