做饺子是一项非常有乐趣的活动，因为饺子的形状可爱，形似元宝。而且饺子的味道鲜美无比，可以利用各种食材来制作美味的馅料，让饺子吃起来非常的爽快。例如，蔬菜馅饺子是最有营养的一种，人们喜欢用各种常见的蔬菜来制作，下面就来看看莲花菜饺子馅做法大全有哪些呢？
原料：
饺子皮（外卖）、肉馅、生姜、莲花菜（圆白菜）、洋葱、食用油、盐、胡椒粉、鲍鱼汁、生抽、五香粉、香油、料酒、鸡精。
做法一：
1、生姜剁碎、香菇温水发开，剁碎，放入肉馅；
2、圆白菜用一半，剁碎。放入另一个容器，撒上盐，沙出水，捏干，放入肉馅内；
3、在馅里调入，盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、鲍鱼汁、生抽、香油、料酒；
4、热锅倒油，将切好的洋葱片放入中火炸成葱油，捞出。大火将油烧热泼在馅上；
5、将馅拌匀。包饺子。下饺子。开三次，即可。
做法二：
1、韭菜莲花菜切碎备用。
2、第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用。
3、第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱。
4、烧水下饺子，水再次沸来即可盛盘。
做法三：
1、先将虾皮切成末，葱也切成末，将买好的大肉放到盆里面腌15分钟左右，在肉上放入少量的盐、十三香、切好的虾皮末、葱末适量的老抽上个色，搅拌均匀。
2、将莲花白洗干净，然后剁成碎末，放入少量的盐让盐把莲花白的水分腌出来，取干净的纱布把水分挤出
3、将挤出水分的莲花白放到刚刚腌的肉里面，再放入少量的食用油、适量的盐搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。
4、可以自己做饺子皮也可以直接在外面买饺子皮，不过做蒸饺建议是自己弄饺子皮，饺子皮一定要薄，然后就是包成自己喜欢的形状就可以了。砧板上放上一层面粉，防止饺子粘到砧板上。
5、饺子包好就可以放到锅上蒸了，蒸上15分钟就可以了。