吃芋头过敏患者可能会导致皮肤上出现风团红疹等，还可能会伴有瘙痒的症状，需要引起重视。
吃芋头过敏根据使用者体质的不同，出现的症状上也可能会存在一定的差异，对于较轻的患者可能会出现口周面部以及躯干等部位发生过敏，主要表现为风团红疹等比较严重的患者，可能会导致消化道以及呼吸道过敏反应，主要表现为恶心呕吐，腹泻，腹胀等。也有少数的患者过敏的症状可能会比较严重，主要表现为休克。
吃鱼头时在出现过敏的症状之后，需要及时停止食用芋头，可以在医生的指导下通过服用氯苯那敏苯海拉明等药物进行改善，严重时需要及时送往医院就医治疗。