薏米水不仅可以拿来喝，对女性来说还可以拿来湿敷脸部，能够起到很好的保湿和美白效果。而大多数人在超市买回薏米之后，都会用清水煮薏米，然后把薏米水喝下去，起到养生和保健的作用。但是有些人在煮薏米水的时候，发现自己煮出来的水却是发黄的。那么为什么煮出来的薏米水是发黄的呢？
一、 将薏米与绿豆洗净后，用清水浸泡3到5个小时备用。我的经验是晚上睡觉前先将薏米与绿豆一起泡上，等早晨起床后放入电饭锅内直接煮粥即可。这样做有几种好处，一是煮出来的粥比较稀软易消化，二是煮粥的时间大大缩短了，节省了能源，三是方便适用。 二、将浸泡好的薏米与绿豆一同放入电饭锅内，加入清水，原则上煮粥的水要稍微多一些，起码要加入电饭锅容量的三分之一为佳。
二、 正常的色白中略黄，凹沟深褐，颗粒饱满，手捏不易碎。下水沉底。 煮前温水泡5、6小时，文火煮半小时即软，汤如淡米汤。 保存只要干燥就不易霉变。 霉变者最好勿食。
三、 如果平常身体不太好，又加上皮肤偏黄的话，一般多是身体气血亏虚的情况，气血亏虚面部得不到足够气血的濡养就会出现面色萎黄。 意见建议：所以治疗当补气养血，可以服用些复方阿胶浆，具有较好的补气养血的功效，服用一段时间面色会恢复红润光泽。