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白糖的成分

2024-11-15 15:00:20429

白糖是大家生活当中的必需品,无论是在平时制作甜点还是做面食等的时候,都需要使用一定量的白糖,甚至在炒菜的时候加入少许白糖也可以调味。白糖当中的糖分含量很高,小孩子们都喜欢吃甜甜的东西,所以白糖在小孩子当中也是非常受欢迎的。那么,白糖的成分都是什么呢?

 白糖的成分

一、白砂糖的主要成分

白砂糖的主要成分是糖类,糖分为单糖、二糖和多糖 (主要化学成分都是C H O)。

单糖包括五碳糖和六碳糖 :五碳糖有核糖(C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4);六碳糖有葡萄糖和果糖化学式均为C6H12O6。

二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞

多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为(C6H10O5)n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞

 白糖的成分

二、白砂糖主要功效

1、白砂糖味甘、性平,归脾、肺经

2、有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。

三、白砂糖禁忌与副作用

1、糖尿病人,对白砂糖不适的人禁食或少食。

2、糖尿病病人不宜直接食用食糖,最好是以甜味剂替代,如木糖醇。

 白糖的成分

四、吃糖过多的危害

吃糖过多会导致骨折 。精制后的白糖纯度非常高,能达到99%以上,这就意味着其中几乎不含其他营养物质,只有大量能量。吃甜食多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。 另一方面,白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。

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