民以食为天的道理，相信大家都是知道的，当人们有了一些家用电器后一开始有的是高压锅，高压锅在上个世纪，已经开始出现高压锅的原理，是通过焖煮的方法把食物强行闷熟，但是闷出来的味道会非常的好吃，用高压锅蒸鱼需要几分钟呢。
鱼清蒸了吃，少油、原味、清淡，高压锅蒸鱼的方法:
1、高压锅中倒入冷水，冷水深约2-3厘米，放入蒸架。
2、将腌制好的鱼用盘子摆放好后放入锅中蒸架上，合拢锅盖，加高压锤。
3、开大火。
4、当高压锅压力上升，压力锤出气孔开始出气，发出“呲呲”声响时，立即关火。
5、待高压锅压力正常可以打开锅盖时，开盖，鱼出锅。记住一定要及时把鱼端出锅，否则鱼肉容易变老。
TIPS：
1、蒸一斤重量以内的鱼（未破肚的重量），喜欢鱼肉嫰点的，在高压锅刚刚呲时就关火，喜欢老点的怕腥气的多呲几声关火，如果鱼比较大也需多呲几声。
2、从开火到“呲呲”声响起大约7分钟。
3、如果另有需要蒸的菜，可以装在碗中替代