榛子营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素 E等；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远高于核桃；榛子中的各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
功效：
榛子能够为机体补充能量，因为榛子当中含有丰富的油脂，而1克脂肪能够产生9千卡的热量，适当吃榛子可以为机体补充能量，在恢复体力方面的作用非常明显。
榛子里面含有脂肪，能起到润肠通便、对于肠燥秘结、排便困难的人，如果适当吃榛子有很好的润肠通便、缓解便秘的作用。
榛子含有丰富的多不饱和脂肪酸，对神经系统的代谢有重要的调节作用，可以起到益智健脑的作用。