云吞这个词相信大家都不陌生，但是对于云吞是什么食物，大家和小编都有同一个疑问。中国传统文化博大精深，也影响甚远，地大物博的特征也导致我国各地的风俗习惯有极大的差异。其实云吞这个食物我们在日常经常见，也经常听到，只是各地风俗习惯不同，而有了不同的叫法，下面小编带你详细了解一下。
这种皮里包住馅儿的食物，总是打着各种各样的名号在全国各地的餐桌江湖上乱窜。北方人习惯称它为“馄饨”，广东人斯文地叫它云吞，而到了四川人口中，这个食物又成了更加泼辣的“抄手”。大馄饨和抄手往往是主食，一碗下肚已是半饱，云吞则因为个头小而被作为点心配合着竹升面一起食用。最家常的要数小馄饨，随时随地都可以来一碗，吃完全身都是暖和和的。同一种食物，有如此多的加法，这说明它分布非常广泛，其次也说明人们都喜欢吃它。
云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟,加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。在香港,亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客,是为“炸云吞”,此做法亦在外国流行。广东那边叫云吞，里面常常包了一整只虾。皮很软。注重的是鲜美