大家都知道，蛋糕其实一种高热量的食物，如果我们正在减肥的话，那么蛋糕一定是不能吃的食物了。但是有些朋友，为了满足自己的口腹之欲，会吃一些小蛋糕。其实如果我们吃完蛋糕之后进行运动的话，是可以消耗蛋糕所带来的影响的。但是很多的人问道，晚上吃蛋糕会发胖吗？那么答案是肯定的。
1、买最小号但最精美的蛋糕
如果是分享，同样多的人，买体积小点、价格贵点的蛋糕，每个人吃的平均数量就减少了，更不必因为怕浪费而逼着自己和亲友多吃。
如果是自己吃，就定一个特殊的日子，专门去一个特别高档的西饼店，选择自己平日舍不得买的昂贵品种，买一个最小份，然后慢慢享受。
不要总是吃品质差的蛋糕，一次吃一大块，或者经常吃，那就没意思了。平日得不到的享受，才能增添节日幸福，值得长久回味。
2、蛋糕永远饭前吃
很多人先吃节日大餐，然后再吃蛋糕，这样并不妥。
首先，吃了大鱼大肉后，享受蛋糕的心情已降低了很多;其次，胃里已充满了食物，还要再吃蛋糕，结果只会是饮食过量。 不如在自助餐或宴会时，先吃自己最心仪的蛋糕，吃了它之后，其他食物就减量。
3、吃蛋糕时配合无糖的茶水或柠檬水
蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。吃一口蛋糕，细细咀嚼品尝，然后两口茶水或柠檬水，慢慢咽下，能让蛋糕在胃里扩大体积，饱腹感上升。
同时，这些无热量的饮料也能清洗味蕾，让舌头恢复对蛋糕美味的感知能力。这样慢慢欣赏，要比一口接一口急吼吼地吃掉蛋糕，能感受到更多的幸福和满足。
4、大块蛋糕分两天来吃
如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏24小时以上。千万不要因为怕浪费而过量食用。
5、吃蛋糕时，调整其他食物的份量
蛋糕里有面粉和糖，那么就减去主食作为弥补；蛋糕里有很多油脂，那么就选择少油烹调的菜肴作为弥补。比如说，原来吃红烧鱼，现在选择清蒸鱼；原来吃烤羊排，现在改成白灼虾；原来吃蒜蓉炒蔬菜，现在改成凉拌菜。如此，一餐当中的热量不过多，就可以把蛋糕的发胖效果尽量降低。当然，餐后就不要再吃其他零食点心啦。
6、吃完蛋糕，配合低脂纤维食物平衡
蛋糕的成分是糖、饱和油脂、鸡蛋、面粉或奶酪等，显而易见，它们很容易造成血脂和血糖升高。因此，必须用大量膳食纤维来消除它们对健康的不利影响。为了把大量糖和脂肪代谢掉，还需要B族维生素。
所以，在下一餐或第二天，不妨多吃些蔬菜、水果、全谷杂粮和豆类，少吃油腻食物。
7、增加运动，消耗热量
如果的确没法做到以上各项忠告，那就只能靠增加运动来弥补啦。一个100克的小蛋糕，就含348千卡的能量，要想把它消耗掉，需要慢跑50分钟，或快走87分钟，如果换做是家务劳动则更是要增加时间，大概得干105分钟的家务活才能消耗掉。
范博士最爱的食物，就是奶酪蛋糕。是那种真正含有大量奶酪，但又没有饼干底子的那种香浓蛋糕。这种蛋糕最好在饭前食欲旺盛的时候吃，因为吃过东西，就没法充分感受它的美感。
这样，吃一小块奶酪蛋糕，就觉得很饱很满足，只需再加些水果蔬菜，就可省略一餐了。吃一次，至少三个月之内会对它毫无兴趣。正因如此，对奶酪蛋糕的爱好，从来与我的体重无关。
买蛋糕的忠告：
1、尽量买纯奶油制作的蛋糕。所谓的“鲜奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也可能含有植物起酥油。不过，现在很多西饼店都有加入真正的搅打奶油、黄油和奶酪的产品，只是价格较为昂贵，需要冷藏，而且保质期也只有一天。但是，它们更值得享用。同样是高能量食品，至少奶油中含有维生素A和维生素D，奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油和纸质奶油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。
2、买巧克力蛋糕的时候，看看是否真的巧克力。现在很多所谓的巧克力蛋糕，特别是蛋糕上面插的“巧克力”装饰，加的是代可可脂巧克力，根本没有巧克力当中的多酚类物质，而且用氢化植物油来替代可可脂，熔点高，比较容易保存，但更不利于健康。
3、买蛋糕时不要追求很多糖牌、糖豆、糖粉等点缀品。这些东西既没有蛋糕的美味，又是高热量的“干货”，不值得花高价购买。蛋糕的味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、买蛋糕时，不必被点缀水果的所谓“健康”效果搜吸引。水果蛋糕中的水果数量有限，而且放了一天新鲜度也有下降，主要是起到美观作用，性价比较低。如果因为加水果而卖高价，还不如自己直接买鲜水果来吃。