服用鹿角胶的益处具有补气血的作用，而且还能够起到补肾益精和强筋健骨的效果。但是需要控制好使用的量。
1、补气血：鹿角胶主要是以鹿角为主要材料加工而制而成的，其中里面所含有的物质相对来说是比较丰富的，含有大量的胶质优质蛋白以及多种氨基酸，适当的食用一些，能够起到补气血的作用，特别是对于贫血或者是气血不足的患者，适当的食用些能够增加人体的造血功能。
2、补肾益精：而鹿角胶性温归肾，经在使用以后能够起到补肾益精的作用，临床上对于肾虚所导致的腰膝酸软以及阳痿早泄等症状，能够起到很好的缓解效果。
3、强筋健骨：鹿角胶里面所含有的营养物质是比较高的，含有大量的蛋白质也含有多种碳酸钙以及各种氨基酸使用以后能够及时的补充体内所需要的钙元素，达到强筋健骨的作用，特别是对于骨质疏松，或者是体内钙元素缺乏的患者是比较好的。
鹿角胶在使用的时候，通常是不能够和油腻的食物一同食用，同时也要忌烟忌酒，另外对于糖尿病的患者通常是禁止食用的。