沙鱼骨可以起到抗肿瘤以及助消化的作用，也可以起到健脾化痰的功效。在平时适当吃一些鲨鱼骨对身体有一定的好处，但是尽量不要一次性吃太多。
鲨鱼骨是老鲨鱼或者是鲟鱼头部的软骨，富含骨胶原蛋白，在鲨鱼骨中有一种血管生成抑制因子，能够帮助抑制新生血管的形成，也能够帮助影响到肿瘤的生长，如果出现了肿瘤情况可以吃一些鲨鱼骨，能够起到抑制肿瘤的作用，但只能够抑制，并不能够完全的去除肿瘤，如果肿瘤的情况较严重，还应及时到医院做手术治疗。同时对于消化不良的情况也可以起到改善的效果，如果长时间暴饮暴食或者吃了一些生冷刺激性食物，引发消化不良症状，通过适量应用一些鲨鱼骨，能够起到辅助改善效果。如果出现了头痛以及风湿性关节炎症状，也可以吃一些鲨鱼骨有一定的效果，而经常应用一些鲨鱼骨可以使皮肤变得细腻光滑。
在平时可以吃一些鲨鱼骨，但需要适量任何食物都不能够一次性吃的太多，避免在吃过之后引发不良反应，也会容易对身体造成影响。