乙酰乙酸甲酯，化学式为C5H8O3，相对分子质量为116，是一种没有颜色液體,有特臭，溶于强电解质。适用范围是用以医药业、灭虫剂、灭草剂的化工中间体，广泛运用于化肥、药业、染剂、高分子材料增稠剂等有机化学中。
主要用途
1、用以医药业
2、乙酰乙酸甲酯是农药杀菌剂恶霉灵、二甲嘧酚、乙嘧酚，灭虫剂二嗪磷、蝇毒磷、嘧啶氧磷，灭草剂咪唑乙烟酸，杀鼠剂杀鼠醚、杀鼠灵等的化工中间体。
3、作为纤维素醚的有机溶剂和甲基纤维素环氧树脂混和有机溶剂的成份，也用以化肥、药业、染剂、高分子材料增稠剂等有机化学中。
制取方式
1、其制取方式 与乙酰乙酸乙酯制取方式 相近，用双乙烯酮与乙醇在盐酸催化反应下反映而得粗品，经精馏得制成品。
2、由双乙烯酮与乙醇反映制取。双乙烯酮与乙醇以硫酸为金属催化剂开展酯化反应，再经过粗分馏、精馏得制成品。双乙烯酮则由冰醋酸裂化而得。见"乙酰乙酸乙酯"。
毒副作用安全防护
防护措施：毒副作用较小，大白鼠经口LD50为3.0g/kg。大白鼠实验在浓蒸汽中触碰8钟头，未发觉身亡。有中等水平水平的刺激和麻醉性。应提升机器设备密闭式和实际操作场地的自然通风。实际操作工作人员佩戴安全防护配件。
包裝贮运
铝桶包裝。留意密封盖密封性优良。贮于荫凉阴凉处。防火安全。按易燃性有害化工品要求储运。