海带丝的营养成分丰富多彩，带有丰富多彩的褐藻酸钠，具备一定水平的降血压功效，能够 预防白血病，针对骨疼病也具备一定水平的减轻功效。还能够软化血管，协助身体防止动脉硬化，还能够减少胆固醇，针对高血脂的病人具备一定的益处。醋中带有丰富多彩的碳水化合物，冰醋酸，乳酸菌等，能够 提升矿物的消化率。可是，针对胃溃疡，或是是胃酸过多的人而言，不建议常常服用。
海带醋作用非常多，营养成分高，其所带有的合理成分，具备减少血压、软化血管的作用，另外还能清理血管垃圾，有防止心脑血管病症的功效。海带醋带有纯天然的藻类胶原蛋白粉及其甘露醇，针对美白皮肤实际效果很好，并且甘露醇能护肾有利排尿，可很多的代谢出人体内的内毒素和废弃物，维持血管通畅，维护血液不容易被外来风邪的侵蚀，针对防止血液病、动脉硬化有一定的益处。
海带的功效与作用有以下内容：第一，医治甲状腺低下，由于海带丝中带有丰富多彩的碘，这类物质是甲状腺囊肿生成的关键物质，因此海带丝可以医治甲状腺低下；第二，有利排尿消肿，由于海带丝中带有丰富多彩的甘露醇，甘露醇可以医治肾功能衰竭，进而做到有利排尿消肿的作用；第三，降低放射性物质病症，由于海带丝中带有海带丝胶原纤维，可以推动放射性元素随排便排出来身体之外，具有降低放射性物质病症的作用。
海带丝具备化结、消肿利湿、润下祛痰的作用，临床医学上关键用以人体出現的甲状腺肿大、颈部淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核、咳嗽、老年人漫性白内障等病症或是癌病的保护性医治，对所述病症选用中药材辩证医治都是有优良的实际效果。根据下列常见的临床医学功效进一步掌握：一、海带丝可以预防甲状腺肿大，由于海带丝中带有丰富多彩的碘和碘化物，对避免缺碘造成的甲状腺结节有优良的功效。