蜂蜜膨胀通常不是好蜂蜜，明蜂蜜已经出现了变质。蜂蜜是属于一种营养类的食物，需要吃一些质量良好的蜂蜜，能够达到补充营养物质的，对身体有一定的好处。
正常的蜂蜜并不会出现膨胀，蜂蜜膨胀可能是因为长时间的在高温的环境中，或者是因为蜂蜜存放的时间比较长，容易导致蜂蜜当中的营养物质不断的流逝，也有可能会出现大量的细菌或者真菌，容易引起蜂蜜的性状产生改变，可能会出现涨瓶的现象。这时候分泌当中的营养物质无法正常的吸收，而且吃了以后可能会被细菌感染胃肠道，容易引起胃炎或者肠炎等疾病，对身体有一定的伤害性，所以蜂蜜膨胀通常不是好蜂蜜。
蜂蜜当中含有的氨基酸比较丰富，而且当中也含有葡萄糖和果糖成分，当中的这些成分是人体消耗所需的营养，吃了以后可以被人体吸收，能够为人体补充不同的营养物质，能够避免营养物质。而且当中的糖分可以帮助低血糖的症状得到改善，但是本身有高血糖的人群需要控制蜂蜜的摄入量，要做好疾病加重的预防工作。