炒山甲简单的来讲其实就是将穿山甲的鳞片炒制而成的一种中药材，炒山甲经常食用的话，不仅具有消肿化脓，活血镇痛的功效，而且还对止血，闭经等疾病疗效是非常好的，不过如果需要食用炒山甲的话，最好是在医生的指导下食用，千万不能盲目的食用，不然是会影响疗效的。
穿山甲的功效与作用
活血、化瘀、散结、消痈、通经下乳、消肿拔脓。
1.活血消癥(癥瘕，经闭证)用治癥瘕，常配伍大黄、鳖甲等同用;用治血瘀经闭，每与红花、桃仁等配伍同用。本品擅长走窜，性专行散。
2.通经(风湿痹痛，中风瘫痪证)用治风湿痹痛，肢体拘挛，常配伍羌活、白花蛇等同用;用治中风瘫痪，关节不利，可与川乌等药研末外敷。本品性善走窜，能内至脏腑，外通经络，透达关节，功用颇强。
3.下乳(产后乳汁不下证)用治产后乳汁少，乳汁不通，乳房胀痛，可单味研末，以酒冲服;也可配以王不留行等同用。本品为用治产后乳汁不下之要药。
4.消肿排脓(痈疽肿毒，瘰疬证)用治疮痈初起，常配伍皂角刺、金银花等同用，如仙方活命饮;用治疮痈脓成未溃，则配伍黄芪、皂角刺等药，如透脓散;若用治瘰疬，可与夏枯草、贝母等配伍为用。本品可使脓未成者消散，脓已成者速溃，为用治痈疽肿痛之要药。
穿山甲主治
用于癥瘕积聚、血滞经闭、乳汁不通、痈肿初起、关节痹痛、麻木拘挛等。
报道有升白细胞作用，可用治慢性肝炎、风湿性关节炎、类风湿关节炎、脑血管意外、乳腺癌、肝癌、恶性淋巴瘤、腮腺瘤、宫颈癌、卵巢肿瘤、特发性血尿、泌尿系结石、前列腺增生、慢性下肢溃疡久不收口、手术后出血等。
穿山甲选方
1、治痘疮变黑：穿山甲、蛤粉、麝香各适量。将以上3味中药研成细末。每服1.5g，温酒送服。每日1剂次。
2、治痈疽无头：穿山甲、猪牙皂角各25g。将以上中药共炙焦黄，研成细末。每用3g，热酒送服。
3、治耵耳出脓：穿山甲适量，将穿山甲烧灰存性，加入少许腐香混合，吹入耳内。可治耵耳出脓。
4、治痈疽、消毒排脓：蜂房30g，穿山甲、蛇蜕、油发各3g。将以上4味中药研成细末。每服6g，入乳香末1.5g，温酒送服。
5、治痢疾、里急后重：穿山甲、蛤粉各等分。将以上中药研成细末。每服3g，温酒送服。