鹅肉通常情况下具有补气血、暖胃、提高食欲等功效。
1、补气血：鹅肉当中的营养成分是比较丰富的，其中含有蛋白质、亚麻酸、不饱和脂肪酸等各种营养，在日常适当的吃可以补充身体的营养，提高自身的体力，适合一些气血亏虚的人群。
2、暖胃：鹅肉一般具有暖胃的功效，肉当中的营养成分是比较丰富的，尤其是在冬季，用鹅肉炖汤具有良好的暖胃效果。
3、提高食欲：日常适当的吃一些鹅肉，具有提高食欲的效果，可以缓解患者食欲不振，浑身无力的症状等，具有良好的滋补效果。
除以上常见功效外，也具有润肺止咳的功效等，在日常可以适当的吃。