核桃奶和纯牛奶相比较通常情况下，纯牛奶中的营养价值更高一些，但是核桃奶的口味相对较好一些，可以根据自身的情况选择相对比较合适的饮品，补充身体的营养物质，也可以适当的喝些纯牛奶或者间隔性的喝些核桃奶，补充奶类中的营养物质，增强自身的体质。
纯牛奶中的营养物质比较丰富，含有人体所需要的各种氨基酸，补充身体所需要的营养物质，增强自身的体质，同时还能够促进肌肉或者脑部神经的发育，另外牛奶中的钙物质相对比较丰富，摄入之后能够及时补充人体所需要的钙物质，有助于骨骼的吸收，能够促进青少年骨骼的生长和牙齿的发育，而且牛奶中含有较丰富的维生素，包括维生素A、维生素C和维生素D等，也包括一些B族的维生素，能够帮助增强机体的抗病能力。核桃奶是以奶为原料的，奶粉经过处理之后得到液态奶相比较营养物质会有一定的流失，奶的添加量相对较少，但是核桃奶中的核桃含量比较丰富，适当的摄入些能够达到一定的补脑作用，有助于脑部神经的发育。