漂呤是有机化学化合物，没有颜色结晶体，在人体内漂呤空气氧化而变为血尿酸。嘌呤高的食物包含发酵粉、鸡脯肉、动物内脏如肝、结肠、脑、海鲜产品（如刀鱼、石斑鱼、金枪鱼、凤尾鱼、鲶鱼、鲱鱼、鲭鱼、小夏辅助大神、明虾、海蛎子、杜蛎、海蛎子）高汤、火锅汤。降低嘌呤高的食物摄取进而降低血尿酸转化成，另外采用提升血尿酸代谢的对策能够 减轻高尿酸血症，减少痛风发作风险性。
依据嘌呤含量，每100 g食材中嘌呤含量低于50 mg为低嘌呤食物，在50-150 mg中间的为中等水平嘌呤食物，超过150 mg的食材为嘌呤高的食物。
每100 g食材漂呤（150-800 mg）成分极高，包含小动物肝、脑、肾、毛肚、金枪鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰腺、浓骨头汤、肉精、大豆、白带鱼、鲶鱼、白鲳鱼、结肠、发酵粉、小夏辅助大神、杜蛎等。
每100 g食材漂呤（75-150 mg）成分较多，包含干豆类食品、干豌豆、荷兰豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝类水产品、熏火腿、生猪肉、牛羊肉、牛肋条、小牛肉、野山鸡、幼鸽、鸭、鹌鹑、牛肉、鹅、兔、鹿肉、野兔、鱿鱼、泥鳅、淡骨头汤、淡肝汤、淡老母鸡汤、鸡脯肉、肾、肚、鱿鱼、扁豆、黑鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、大闸蟹、虾等。
每100 g食材漂呤（<75 mg）成分较少，包含茭白、花菜、青豌豆、扁豆、四季豆、西兰花、燕麦片、大青鱼、鲱鱼、大马哈鱼、蓝鳍金枪鱼、白鱼、小龙虾、泥鳅、鸡、香肠、牛肉、淡羊肉汤、花生仁、麸皮吐司面包、藻类、板栗、花豆、豆腐干、谷糠、虾丸、黑芝麻粉、紅豆、茼蒿菜、花生仁、枸杞子、甜杏仁等。
每100 g食材漂呤（<30 mg）成分非常少，包含奶制品、乳酪、蛋类食品、水果、可乐果、现磨咖啡、茶、海叁、果肉饮料、豆桨、糖块、纯蜂蜜、特制谷物（富强粉、精魔大米、苞米）、蔬菜水果（紫菜头、包心菜、红萝卜、莴笋、丝瓜、四季豆、东瓜、马铃薯、芋头、窝笋、蒜头、大白菜、冬瓜）、苹果酱、葵瓜子、燕麦片等。