大家都应该知道，如果多吃粗粮的话，有助于补充膳食纤维，促进肠胃系统的消化与吸收。从营养学的角度来看，粗粮的类型也是多种多样，例如常见的绿豆、红豆、黑豆等都属于营养价值十分充足的粗粮。而红薯是否是粗粮也是一个争议较大的问题，下面的文章就给大家讲解红薯到底是不是粗粮。
红薯是粗粮吗
红薯是粗粮。
粗粮是针对细粮而言的，平时吃的大米、面粉就属于细粮，而除开大米和面粉以外的粮食我们统称为粗粮，其中红薯就属于块茎类的粗粮，它含有的淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素都高于大米与白面，同时还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是一种饱腹感较强又营养全面的粮食。
红薯
2红薯可以当主食吗
红薯可以偶尔当作主食来吃。
红薯甘甜又饱腹，在以往的饥荒年代，很多人就只能吃些红薯来充饥，但红薯淀粉高，食用后容易产气，对于一些肠胃不适的人来说是不适合当作主食经常吃的，另外要是天天吃很多红薯，容易刺激肠胃引发不适。而且红薯吃多了还会导致胡萝卜素摄入过多，引发身体不适，建议不要拿红薯完全替代米饭，当做主食，最好是偶尔吃些红薯，减少米饭等细粮的食用量为宜。
红薯
3红薯替代主食吃多少合适
建议一周3—4次，一次吃50—100克为宜。
用红薯替代日常吃的米饭、面条等主食，最好不要天天吃，这样是不符合科学营养规划的，建议每周吃3—4次，每次吃50—100克，这样的安排，不仅有利于红薯的营养吸收，还能调整肠胃均衡，帮助食物代谢。