空心菜是一种热量比较低的蔬菜,对于上火以及想要减肥的女性朋友来说是最为合适的蔬菜,因为它含有很多的维生素C以及胡萝卜素,对于降脂减肥是有一定功效的。空心菜热量低而且制作方法比较简单,只要摘好菜,然后加入蒜头翻炒熟了就可以了,不能炒的时间太长,容易出现变黄的情况。
1、热量不高
空心菜的热量并不高,100克可食用部分的空心菜热量是23大卡,而100克素炒空心菜热量是43大卡, 并且一盘的量大约有300克,热量为129大卡。所以由此可以看出空心菜属于热量较低的食物,减肥期间也是比较推荐食用的。
2、营养功效
空心菜中含有非常丰富的营养,包括有蛋白质、脂肪、糖类、菸酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,其中维生素C能够降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效,所以平时食用一些空心菜既能够补充大量人体所需的营养,还能够帮助减肥。另外,中医里还认为空心菜具有凉血止血、清热利湿的功效,对于鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症有一定作用。
3、食用须知
一般人食用空心菜都是比较适宜的,但是有些人食用后却可能会对身体产生不利影响,故而不宜食用空心菜。例如体质虚弱、脾胃虚寒以及腹泻的人就不宜过多食用空心菜,而原因就在于空心菜属于寒性的食物,此类人群食用可能会加重病症,对健康不利。除此之外,日常食用空心菜时还需要注意不宜与牛奶同食,因为会影响到人体对钙的吸收。