减肥这个话题似乎一直都是人们热议的事情，减肥的人们都知道，饮食都需要有严格的控制，什么低脂食物低糖食物高纤维食物等，低碳水食物也是大家比较在乎的，虽然减肥是一个比较艰苦的过程，合理的饮食加上适当的锻炼，相信可以成功的，那么下面留给大家简单介绍一下低碳水食物有哪些？
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物的主要食物来源有蔗糖、谷物如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等、水果食物来源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、坚果、蔬菜如胡萝卜、番薯。低碳水化合物食物也就是除米饭、面食、面包、水果蔬菜等含淀粉量高的食物之外的食物，低碳水化合物食物脂肪通常偏高，容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。低碳水化合物饮食法也限制蔬菜、水果的摄取，但是，这些食物其实对健康很有益处，因为蔬菜、水果供应人体各种维他命、矿物质和纤维对健康不好。
1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根
6、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克
7、金丝瓜，碳水化合物含量：每100克含7克
8、其他：萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜
9、杏，碳水化合物含量：4克/个（中等大小）
10、鳄梨，碳水化合物含量：16克/个（中等大小）
11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克