三七丹参山楂作用有很多，一般可以起到活血化瘀和凉血止血的效果，同时还可以起到健胃消食和降血脂和血压的作用，对人体健康是比较有益的，但是需要注意适当的食用。
1、活血化瘀：三七丹参山楂可以起到活血化瘀的效果，主要是由于这三种物质都可以起到疏通经络和促进血液循环的效果，这样对于因血瘀引起的痛经、月经不调和闭经等情况，可以起到活血化瘀和调理身体的效果。
2、凉血止血：三七丹参山楂可以起到凉血止血的效果，主要是由于丹参具有凉血的效果，而三七可以起到止血的作用，这样对于呕血、咳血和吐血以及尿血、便血等情况，就可以起到有效的凉血止血效果。
3、健胃消食：山楂属于一种酸味性的食物，可以起到促进胃液分泌的效果，这样就有利于缓解患者出现的消化不良和积食等情况，同时还可以增强食欲，进而有利于起到健胃消食的作用。
4、降血脂和血压：三七丹参山楂这三种物质一起食用，可以起到促进血液循环的效果，这样对于有高血脂和高血压的人士，就可以起到降血压和降血脂的效果。