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韭菜配什么包饺子好吃(韭菜配什么包饺子好吃素馅)

2024-09-17 18:00:26536

饺子馅料是其味道的根本,而传统饺子馅比较单一,基本以韭菜为主,但是韭菜制作饺子馅却是比其他任何食材更合适的选择,因为韭菜的刺激味道能够让本身没有味道的饺子皮更有味道,吃起来更香,而且韭菜配上其他食材更佳,下面就来看看韭菜配什么包饺子好吃呢?

韭菜配什么包饺子好吃

做法一:

1、将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。

2、韭菜洗净切碎后,用油拌匀。

3、将肉馅、葱花、姜末倒进韭菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。

4、打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。

注意:为什么韭菜洗净切碎后,用油拌匀?蔬菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。

韭菜配什么包饺子好吃

做法二:

2、鸡蛋炒熟,然后在锅里把鸡蛋弄碎,盛出来。

3、把韭菜洗净,切碎,把弄碎的鸡蛋和韭菜搅拌在一起,根据自己的口味,加入葱姜盐等,就可以大功告成了。

3、韭菜粉条饺子馅。韭菜粉条饺子馅也是素饺子中很常见的做法,很多人喜欢吃粉条,因此对韭菜粉条饺子馅十分钟爱。

4、粉条放入锅中煮熟,拿漏勺捞出,过凉水,然后切碎。把韭菜洗净,切碎,把弄碎的粉条和韭菜搅拌在一起,根据自己的口味,加入葱姜盐等。

5、韭菜猪肉饺子馅。猪肉是肉馅饺子中最常用的主材,鲜美的猪肉配上爽口的韭菜是很多喜欢吃肉馅饺子者的最爱。

6、猪肉剁碎,放入葱姜/生抽/盐/料酒等,把猪肉拌好之后。把韭菜洗净,切碎,把肉馅和韭菜搅拌在一起,搅拌均匀。注意猪肉馅里要有适当的肥肉,这样做出来的饺子馅才吃起来鲜美可口。

韭菜配什么包饺子好吃

韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜鸡蛋饺子是素饺子中比较常见的,因为味道鲜美,受到很多人的喜欢,是素馅之精品。

TAG标签: 韭菜 粉条 猪肉 包饺子 
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